出魚賣魚了，但拉網(wǎng)撈魚過程中時常遇到魚體脫粘、掉鱗、出血等狀況，影響魚的外觀，直接影響收入。對于魚販來說，魚在運輸過程中出現(xiàn)死亡也會直接造成或大或小的經(jīng)濟損失。
捕魚運魚：脫粘、掉鱗、出血、不耐運輸
1、脫粘
魚體粘液由體表粘液細胞分泌，其成份含有粘多糖、糖蛋白、免疫球蛋白及各種水解性酶類等，是魚體第一道屏障。粘液具有減少摩擦、調(diào)節(jié)滲透壓，阻止病原菌入侵，免疫防御等功能。
粘液細胞在一定限度內(nèi)對外界的物理(拉網(wǎng))、化學(xué)(水環(huán)境)及生物刺激等脅迫具有保護性反應(yīng)作用。當(dāng)魚體受到外界刺激時(比如拉網(wǎng))，體表會產(chǎn)生大量的自由基，再加上肝臟病變，功能異常，導(dǎo)致超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽還原酶等過氧化酶分泌不足，不能將體表的自由基及時清除，這些過多的自由基會使粘液細胞失去生物活性，表現(xiàn)出粘液分泌不足，脫粘現(xiàn)象。
2、掉鱗
鱗片具有與粘液類似的功能，其緊密程度和Cu、Zn等微量元素有關(guān)。而肝臟正是吸收這些微量元素的重要器官，一旦病變，會出現(xiàn)微量元素吸收障礙，使魚鱗基部膠原蛋白減少，導(dǎo)致鱗片松動，起捕時易出現(xiàn)掉鱗情況，嚴重的話會影響運輸存活率和賣相!
3、出血
當(dāng)水質(zhì)環(huán)境惡化，拉網(wǎng)應(yīng)激時，魚體會產(chǎn)生大量的自由基，這些自由基分布在魚體體表，使毛細血管通透性增加。加之肝臟不好的話，會使血液中缺少血纖維蛋白酶、凝血酶，這兩種酶具有止血作用，一旦魚體毛細血管破裂，會使血液難以凝固。一旦受到拉網(wǎng)、運輸?shù)容^強烈的刺激時，血流加快，血壓升高，導(dǎo)致毛細血管滲透出血，嚴重時鰭條、腹部甚至全身出血。
魚不耐運輸?shù)脑蛑?/span>
飽食及未暫養(yǎng)
1、售賣成品魚：出塘前應(yīng)停食，日常注意拉網(wǎng)鍛煉。網(wǎng)箱或流水集約化養(yǎng)殖的成魚，在裝運前最好收攏網(wǎng)箱使魚密集排泄或在捆箱內(nèi)暫養(yǎng)1~2小時，以確保魚能順利運送上市。
2、運輸魚苗魚種：出塘前最好經(jīng)過拉網(wǎng)鍛煉后，將苗種暫放于網(wǎng)箱或捆箱內(nèi)暫養(yǎng)4-6小時以上(至少2小時)。稱"暫養(yǎng)"和“吊水”，提前讓魚適應(yīng)密集狀態(tài)，促使排除糞便及代謝粘液，避免運輸過程中糞便排出在運魚器(含氧氣袋)越多，代謝物大量分解，大量消耗氧氣，同時排出大量二氧化碳，惡化水質(zhì)，降低運輸成活率。
3、運輸水花魚苗：因體內(nèi)儲存能量較少，不宜進行拉網(wǎng)鍛煉。
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水質(zhì)不良及溶氧不足
1、賣魚前必須保持水質(zhì)良好。氨氮、亞硝酸鹽超標會使魚中毒處于危險狀態(tài)，拉網(wǎng)應(yīng)激會雪上加霜。缺氧浮頭后的魚體質(zhì)往往要幾天后才能恢復(fù)，因此嚴禁在發(fā)生浮頭缺氧后拉網(wǎng)賣魚。
2、處于拉網(wǎng)應(yīng)激興奮狀態(tài)的魚體耗氧量會提高3~5倍，水體溶氧充足，魚會處于安靜狀態(tài)，耗氧會也保持在較低水平，相反溶氧不足，魚會蹦跳不安很快衰竭死亡。在網(wǎng)箱或苗種網(wǎng)中挑魚時要防止魚密集而缺氧。
3、水溫越低，魚的活動能力越弱，對氧氣需求也越少，新陳代謝降低，運輸越安全。不過魚不能經(jīng)受溫度劇烈升降，通常一個小時內(nèi)，魚耐受的溫差不宜超過5℃。夏季拉魚車加冰時，不能過多使用冰塊，要等魚裝滿后再加冰塊，防止與塘水溫差太大，不能降溫過度。造成魚應(yīng)激死亡或延后慢性死亡。
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鰓及寄生蟲滋生
1、鰓部因寄生蟲的寄生造成組織破壞、繼發(fā)細菌感染，形成鰓部病變。
2、鰓除了是魚的呼吸器官，同時也是重要的排泄器官，鰓組織的病變將造成氨氮的排泄受阻，血液中氨氮含量升高，將影響到魚體內(nèi)滲透壓調(diào)節(jié)機能。當(dāng)受到拉網(wǎng)、將影響到魚體內(nèi)滲透壓調(diào)節(jié)機能。魚類的血流加快，血壓升高，形成毛細血管滲透性出血使肌肉充血或出血，嚴重的鰭條、腹部表皮或全身充血、出血。
3、由于魚類的滲透壓調(diào)節(jié)機制因鰓和肝臟的病變而受到影響，可能造成在受到強烈刺激時粘液的再分泌功能能減弱或失調(diào)，從而出現(xiàn)糙鱗、脫鱗現(xiàn)象。
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池塘水和地下水不宜作運輸用水
1、運魚的水要水質(zhì)清新，溶氧充足，有機質(zhì)含量少，水溫相對要求較低。因為水溫較高，魚的新陳代謝旺盛，呼吸作用產(chǎn)生的二氧化碳多，到一定的濃度后魚就會昏迷以至死亡。
2、地下水寡氧，水中營養(yǎng)元素欠缺，有些地下水還存在比如含有硫物質(zhì)等不宜魚類生存的有害物質(zhì)，并且與氣溫存在較大溫差，雖然能保障運輸中的高存活率。
3、運輸水溫為6~25℃為宜，超過30℃會出現(xiàn)危險狀況。過高的水溫導(dǎo)致魚呼吸作用加強，對水中的溶氧消耗比較快，不利于長途運輸。如水溫過高或在高溫季節(jié)運輸時，可以通過冰塊來適度調(diào)節(jié)水溫。
針對以上情況，須采取相應(yīng)的措施：
1、活菌調(diào)水，增氧
養(yǎng)殖后期，池塘水體中積累了大量的魚體排泄物、殘餌，超過了水體自凈能力，導(dǎo)致水體氨氮、亞硝酸鹽嚴重偏高，通過潑灑EM菌(光合細菌、硝化細菌)分解過多的有機物，減輕水體負擔(dān);另外水體有機物過多，會造成較高的化學(xué)需氧量，因此必須同時在晴天時候開啟增氧機，通過曝氣使有毒的亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化為無毒的硝酸鹽，從而給魚體營造一個良好、舒適的環(huán)境。
2、停食、潑灑食鹽
出魚前須停食24小時，同時可以潑灑食鹽，起到調(diào)節(jié)魚體滲透壓，緊鱗的作用;拉網(wǎng)時可以潑灑葡萄糖。通過以上措施，將拉網(wǎng)過程中的應(yīng)激降到最低。
3、輕捕緩撈，降低應(yīng)激反應(yīng)程度
魚發(fā)生脫粘、掉鱗、出血、不耐運輸這些狀況，都與魚的應(yīng)激反應(yīng)有關(guān)，須輕捕緩撈避免出魚時不必要的損傷，使魚體達到一個良好的狀態(tài)，順利出塘、提高運輸成活率。