由于影響豬周期的因素增多和變強(qiáng)，必將對(duì)豬周期的周期時(shí)長(zhǎng)產(chǎn)生很大的影響。目前，業(yè)內(nèi)的普遍觀點(diǎn)為由于規(guī)?；难该桶l(fā)展，豬周期將會(huì)被拉長(zhǎng)，而由于國(guó)家調(diào)控的深化和生豬期貨的推出，豬周期也將會(huì)被逐漸“熨平”，筆者卻對(duì)此觀點(diǎn)持不同意見。
1 什么是豬周期？
豬周期是一種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，指“價(jià)高傷民，價(jià)賤傷農(nóng)”的周期性豬肉價(jià)格變化怪圈。“豬周期”的循環(huán)軌跡一般是:肉價(jià)高→母豬存欄量大增→生豬供應(yīng)增加→肉價(jià)下跌→大量淘汰母豬→生豬供應(yīng)減少→肉價(jià)上漲。豬肉價(jià)格高刺激農(nóng)民積極性造成供給增加，供給增加造成肉價(jià)下跌，肉價(jià)下跌到很低打擊了農(nóng)民積極性造成供給短缺，供給短缺又使得肉價(jià)上漲，周而復(fù)始，這就形成了所謂的"豬周期"。
以上是《百度百科》詞條中對(duì)豬周期的解釋，應(yīng)該說基本上是正確的，或者說，過去這樣說是正確的，現(xiàn)在有些變化。第一個(gè)需要斟酌的是“價(jià)賤傷農(nóng)”，從現(xiàn)在的養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)來看，農(nóng)民已經(jīng)不再是養(yǎng)豬的主體了，不僅“價(jià)賤傷農(nóng)”，而且“價(jià)賤傷企（業(yè)）”“價(jià)賤傷資（本）”。第二點(diǎn)，豬周期的循環(huán)軌跡不僅有“母豬存欄量大增”，還有“過度壓欄”的因素，2021年上半年，甚至成為主要因素。
2 影響豬周期的因素
其實(shí)，現(xiàn)在影響豬周期的因素有很多。有政策因素、資本因素、競(jìng)爭(zhēng)因素、豬肉國(guó)際貿(mào)易、疫情因素和消費(fèi)因素。目前來看，重大疫情的影響因素最大。而且，當(dāng)重大疫情因素出現(xiàn)后，會(huì)疊加其它因素，引發(fā)豬周期更大的幅度和時(shí)長(zhǎng)。
政策因素主要體現(xiàn)在對(duì)養(yǎng)豬業(yè)的扶持政策和環(huán)保因素，前者通常是在低谷時(shí)用政策的杠桿鼓勵(lì)養(yǎng)豬；而后者主要時(shí)在高峰期用環(huán)保政策壓制產(chǎn)能。后者在2013年后對(duì)豬周期的影響比較突出。由于養(yǎng)豬業(yè)時(shí)個(gè)資產(chǎn)重、技術(shù)含量較高、投資回報(bào)周期長(zhǎng)的這樣一個(gè)“一重、一高、一長(zhǎng)”的傳統(tǒng)行業(yè)，過去對(duì)資本的吸引力較弱，但由于在本輪豬周期當(dāng)中，既有疫情發(fā)生前溫氏的良好收益，又有疫情發(fā)生后牧原的暴利，資本開始重新審視這個(gè)行業(yè)。加上現(xiàn)在資本可投資領(lǐng)域越來越窄，而養(yǎng)豬業(yè)是萬億級(jí)大市場(chǎng)。所以，在近兩年資本蜂擁而入，給大企業(yè)帶來了急需的資本，所以，加速了豬周期的形成。
從競(jìng)爭(zhēng)的角度來說，整個(gè)農(nóng)牧業(yè)正從專業(yè)化競(jìng)爭(zhēng)走向產(chǎn)業(yè)鏈競(jìng)爭(zhēng)的階段。過去，農(nóng)牧業(yè)有清晰界限，從事養(yǎng)豬、飼料、屠宰、深加工等行業(yè)，基本上是在各自的領(lǐng)域競(jìng)爭(zhēng)，但由于競(jìng)爭(zhēng)的加劇，有實(shí)力的企業(yè)開始走產(chǎn)業(yè)鏈競(jìng)爭(zhēng)的道路。尤其是飼料業(yè)，由于散養(yǎng)戶的迅速減少，商品飼料的需求量在下降，給飼料企業(yè)帶來很大的生存壓力，促使很多企業(yè)開始向下游延申。正邦和雙胞胎是兩個(gè)典型的案例。
由于中國(guó)和西方發(fā)達(dá)國(guó)家之間豬肉價(jià)格存在較大價(jià)差，形成了商業(yè)機(jī)會(huì)，加上我國(guó)對(duì)進(jìn)口豬肉并未采取明顯的政策限制，所以，大量外國(guó)豬肉進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，也加速了豬周期的形成。2020年，我國(guó)豬肉進(jìn)口量達(dá)439.22萬噸，同比增加108.34%，進(jìn)口豬肉量占國(guó)內(nèi)豬肉供應(yīng)量的比重已達(dá)10.7%。而這一數(shù)據(jù)在非洲豬瘟暴發(fā)前的2017年僅為2.3%。10.7%的進(jìn)口量，對(duì)加速豬周期的運(yùn)動(dòng)，作用明顯。
不過，對(duì)豬周期最大的影響莫過于重大動(dòng)物疫情暴發(fā)。2007年暴發(fā)的高致病性藍(lán)耳病和2018年的非洲豬瘟疫情，甚至直接觸發(fā)了新一輪周期的形成。這兩輪豬周期先后創(chuàng)出了豬價(jià)的新高。
綜上所述，由于影響豬周期的因素增多和變強(qiáng)，必將對(duì)豬周期的周期時(shí)長(zhǎng)產(chǎn)生很大的影響。目前，業(yè)內(nèi)的普遍觀點(diǎn)為由于規(guī)?；难该桶l(fā)展，豬周期將會(huì)被拉長(zhǎng)，而由于國(guó)家調(diào)控的深化和生豬期貨的推出，豬周期也將會(huì)被逐漸“熨平”，筆者對(duì)此觀點(diǎn)持不同意見。
3 豬周期的市場(chǎng)調(diào)節(jié)
豬周期的調(diào)節(jié)有3只“手”，一只手是政府，方式是出臺(tái)促和限兩類政策以及進(jìn)口肉和儲(chǔ)備肉，這只手一直在調(diào)控，短期效果好，長(zhǎng)期效果不明顯，甚至“加速了”豬周期的形成?，F(xiàn)在行業(yè)內(nèi)部分大小，幾乎一邊倒的反對(duì)調(diào)控，希望讓市場(chǎng)自己來解決。事實(shí)上，政府調(diào)控完全必要，而反對(duì)的真正原因是沒有發(fā)揮應(yīng)該發(fā)揮的價(jià)值，被認(rèn)為是“添亂”。
那么，市場(chǎng)自我調(diào)節(jié)會(huì)不會(huì)更有效？我的觀點(diǎn)這將需要一個(gè)較長(zhǎng)的時(shí)期，至少要再經(jīng)歷3次周期，才能逐漸實(shí)現(xiàn)相對(duì)的平衡。華南農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院譚硯文教授認(rèn)為，要解決豬周期的問題，要解決4個(gè)深層次的問題：
一是加快生豬的產(chǎn)供銷一體化建設(shè)；
二是完善補(bǔ)貼政策；
三是提高預(yù)警信號(hào)；
是發(fā)展規(guī)模化養(yǎng)殖。
對(duì)于譚硯文教授的觀點(diǎn)，除了第三條，其余的建議，筆者均持不同意見。關(guān)于“完善補(bǔ)貼政策”，補(bǔ)貼政策是豬肉嚴(yán)重缺乏時(shí)的鼓勵(lì)政策，而至少在15年內(nèi)，除卻豬周期去產(chǎn)能因素，我國(guó)已經(jīng)完全可以實(shí)現(xiàn)豬肉供給，根本不需要補(bǔ)貼。而且，補(bǔ)貼只會(huì)帶來不公平，反而補(bǔ)貼給了不需要的大企業(yè)。而認(rèn)為發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)殖是解決豬周期的有效方式，我持堅(jiān)決反對(duì)意見。我國(guó)是社會(huì)主義國(guó)家，代表的是廣大人民的利益。我國(guó)的經(jīng)濟(jì)體制是社會(huì)主義是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制，不是完全放任的自由市場(chǎng)體制。而且，我國(guó)擁有數(shù)量龐大的農(nóng)民隊(duì)伍，養(yǎng)豬權(quán)體現(xiàn)的是農(nóng)民生存權(quán)和發(fā)展權(quán)。尤其是我國(guó)要實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興和共同富裕，中國(guó)人均耕地遠(yuǎn)低于世界平均水平，農(nóng)民不搞養(yǎng)殖，怎么鄉(xiāng)村振興？怎么共同富裕？
拋開政府調(diào)控不談，市場(chǎng)調(diào)節(jié)的作用大不大？我個(gè)人的觀點(diǎn)是不大，主要原因是在豬價(jià)低潮時(shí)養(yǎng)豬業(yè)會(huì)陷入“囚徒困境”，都希望別人率先去產(chǎn)能，自己就可以更快進(jìn)入上升階段獲利。所以，會(huì)進(jìn)入僵持階段，僵持時(shí)間決定豬周期的長(zhǎng)短，而僵持的資本是“現(xiàn)金流”。誰最先耗盡現(xiàn)金流，誰最先去產(chǎn)能，甚至是最先倒閉。而耗盡現(xiàn)金流時(shí)間的長(zhǎng)短，取決于虧損的幅度。簡(jiǎn)單的說，就是：虧損越深→現(xiàn)金流減少越快→去產(chǎn)能越快→進(jìn)入上升周期的時(shí)間越短。
據(jù)我的觀察和判斷，此輪豬周期大部分養(yǎng)殖企業(yè)（戶）獲利豐厚，本應(yīng)有持有更多的現(xiàn)金流，但由于大多用于擴(kuò)大生產(chǎn)，再加上，擴(kuò)產(chǎn)速度迅速、大肥豬壓欄的因素，所以，虧損幅度超過歷史，現(xiàn)金流會(huì)比過去更容易耗盡。綜上所述，如果未來幾個(gè)月依然維持再6~7元的低價(jià)，大部分企業(yè)會(huì)耗盡現(xiàn)金流，導(dǎo)致不得不被動(dòng)去產(chǎn)能，其結(jié)果是帶來豬周期低谷的縮短，會(huì)更快進(jìn)入上行階段。
4 最有價(jià)值的影響措施
筆者認(rèn)為，政府的適當(dāng)調(diào)控是必要的，但政策上不應(yīng)導(dǎo)致生豬產(chǎn)能的大起大落。應(yīng)當(dāng)更加關(guān)注短期供給矛盾，通過儲(chǔ)備肉、進(jìn)口肉等手段，防止豬價(jià)過度漲跌。
研究發(fā)現(xiàn)，我國(guó)豬周期形成的重要因素之一是缺乏供需預(yù)警，無法為生產(chǎn)提供計(jì)劃性的指導(dǎo)。產(chǎn)能過剩的主要原因是生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)者缺乏大數(shù)據(jù)的支持，不知道產(chǎn)能和供應(yīng)能力的基本情況，導(dǎo)致判斷失誤。2021年春節(jié)后，不僅散戶盲目壓欄，規(guī)模養(yǎng)豬企業(yè)同樣出現(xiàn)了群體性誤判，大量規(guī)模企業(yè)壓欄、提高出欄體重，導(dǎo)致嚴(yán)重的供大于求，使豬價(jià)加速進(jìn)入低谷。由于政府擁有更多的資源和行政權(quán)力，最具備掌握供需大數(shù)據(jù)的條件。因此，建議有關(guān)部門盡快建立準(zhǔn)確的供需大數(shù)據(jù)平臺(tái)，并根據(jù)大數(shù)據(jù)作出預(yù)警，供生豬產(chǎn)業(yè)的相關(guān)企業(yè)作為生產(chǎn)計(jì)劃的參考甚至依據(jù)，是解決豬周期最有價(jià)值的影響措施。